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Servus Miteinander!

mit Leib und Seele brauen wir für euch feinsten Kombucha in München und freuen uns über die stetig wachsende Fan-Gemeinde. Über Anregungen, Wünsche und Ideen von euch freuen wir uns.

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März 2018

Gin Fizz ist ein Klassiker in den Bars dieser Welt. Beliebt ist er für seine sauren und leicht bitteren Noten. Die Erweiterung mit Kombucha war also naheliegend und lohnend. Daraus resultiert ein Kombucha Cocktail der erfrischend ist wie kein anderer. Zutaten 4 cl Gin 2 cl frisch gepresster Zitronensaft 150 ml gekühlter Kombucha Eiswürfel Eine Scheibe Zitrone für die Dekoration Mischverhältnis Das Zusammenspiel aus Zitrone und Kombucha muss harmonieren. Für den Fall dass ein wenig saurer Kombucha verwendet wird, kann ruhig ein zusätzlicher Schuss Zitronensaft verwendet werden. Andersherum kann der Zitronensaft sparsamer verwendet werden, falls der Cocktail sonst zu sauer werden sollte. Für den Kombucha Cocktail empfehlen wir dringend alle Zutaten aus dem Kühlschrank zu verwenden, um den Drink nicht unnötig mit Eis-Schmelzwasser zu verwässern und um den Geschmack vollkommen genießen zu können. Experten geben den gekühlten Kombucha mit Eis und Gin in einen

Ginucha ist das neue Lieblings-Sommergetränk aus Gin und Kombucha. Die feinsaure Note des Kombucha in Kombination mit Dry Gin zaubern ein erfrischendes Sommergetränk. Selbstverständlich schmeckt es eisgekühlt am Besten. Während der Gin and Tonic gerne mit Früchten garniert wird, empfiehlt sich der Ginucha schlicht. Denn Kombucha bietet bereits eine Tiefe an Geschmacksnoten, die wunderbar mit Gin harmonieren. Klassischer Kombucha eignet sich gut um sich mit dem Geschmack vertraut zu machen. Dahingegen vervielfachen aromatisierte Kombuchas - etwa mit Ingwer - den gefühlten Grad der Erfrischung. Am Rande bemerkt: Ginucha ist vermutlich das gesündeste alkoholische Sommergetränk: Gin wie auch Kombucha wirkt Verdauungsanregend, ist zudem reich Antioxidantien und das im Gin enthaltene Histamin soll sogar bei Heuschnupfen helfen. Zutaten 4 cl Dry Gin ca. 200ml gekühlter Kombucha Eiswürfel Mischverhältnisse Das Mischverhältnis zwischen Gin und Kombucha darf je nach Geschmack und Anlass variieren zwischen 1:10 und 1:4. Zubereitung Gin in

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