Der wasserfilternde SCOBY

Forscher auf der Suche

Auf der Suche nach gründlichen und umweltfreundlichen Filtermembranen sind Wissenschaftler auf unseren Freund den SCOBY gestoßen: der Kombucha Pilz der in wissenschaftlichen Kreisen auch kurz als LFM (Living Filtration Membrane) eingestuft wird, hat einiges an Potential:

Die Forscher der Montana Technological University und der Arizona State University haben für Ihre Zwecke SCOBYs umfunktioniert, um zu sehen, ob sie als effektive und nachhaltige Filter funktionieren könnten. Die überraschenden Ergebnisse wurden im Dezember 2021 in der Zeitschrift ACS ES&T Water der American Chemical Society veröffentlicht. Als Filtermembran ist ein SCOBY oder eben LFM nicht nur preiswert und weit verbreitet, sondern auch biologisch abbaubar und sicher für den menschlichen Verzehr.

Damit könnten LFM eine echte Alternative zu kommerziell hergestellten Filtrationsmembranen sein. Die haben im Gegensatz oft das Problem, dass Sie oft verstopfen wenn sich im Wasser lebende Mikroorganismen als Biofilme oder Bakteriengemeinschaften an den Filterporen festsetzen. Sie hinterlassen auch dann Rückstände, wenn das Wasser mit Chemikalien vorbehandelt wurde, um Schadstoffe zu entfernen.

Biofilm als schlechtes Image

Aktuell haben Biofilme eher einen schlechten Ruf. Bekannte Beispiel sind Zahnbelag, Teichschlamm oder ungewünschte Verfärbungen allen erdenklichen Oberflächen. Sie können aber auch schöne, gefärbte Formationen bilden und beispielsweise Schiffswracks vor dem Verfall schützen. Forscher entwickeln Lösungen, um dieses sogenannte Biofouling zu vermeiden oder zu behandeln, aber die Autoren des Papiers sagen, dass sie oft kompliziert und teuer sind und viele Chemikalien erfordern. Dahingegen haben die Untersuchungen gezeigt, dass LFMs gefährliche Partikel effektiv herausfiltern und gleichzeitig kostengünstiger und nachhaltiger in der Herstellung sind

Die Forscher testeten das LFM im Vergleich zu kommerziell hergestellten Filtrationsmembranen an vorbehandeltem Wasser aus drei kommunalen Quellen in Montana. Es hat sich gezeigt, dass Membranen mit rauen, hydrophoben Oberflächen leichter verstopfen, daher dachten die Forscher, dass das LFM anfälliger für Biofouling wäre als die kommerziellen Membranen.

Ungeahntes Potential des SCOBY

Aber nachdem sie sich die Daten aus dem Experiment angesehen hatten, fanden sie das Gegenteil heraus. Sowohl die LFM als auch die kommerziellen Membranen verstopften schließlich und entwickelten Biofilme, aber die LFMs filterten Wasser immer noch 19 bis 40 Prozent schneller als die kommerziellen Membranen. Darüber hinaus hatten die SCOBY-Derivate weniger Mikroorganismen in ihren Biofilmen.

Die Forscher führen dies auf ein einheimisches Bakterium namens Acetobacter zurück: Es macht 97 Prozent des LFM namens Acetobacter aus und kommt in hohen Konzentrationen auch in Kombucha-SCOBYs vor. Acetobacter ist dafür bekannt, dass es starke Mengen an Essigsäure produziert, die bekanntermaßen antimikrobielle Eigenschaften hat. (Der Essig in Ihrer Küche enthält 4 bis 8 Prozent Essigsäure – deshalb ist er ein so starkes Reinigungsmittel.)

 

Die Forscher hoffen, dass LFMs eine nachhaltige, einfach herzustellende Alternative zu anderen Wasserfiltergeräten darstellen können. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass das Experiment chemisch vorbehandeltes Wasser verwendete und dass die Forschung zu LFMs noch jung ist. Nehmen Sie also bitte keinen SCOBY mit auf Ihren nächsten Backpacking-Trip, es sei denn, er fügt Ihrem Tee etwas Sprudel hinzu.

 

 

Danke Dir Khalil für das Weiterleiten des Artikels :-)

Quelle: https://www.popsci.com/environment/kombucha-scobys-sustainable-water-filtration/

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