20. Jun 2021

Ist Kombucha Paleo?

Kombucha ist paleo. Die Fermentation ist ein mehrere tausend Jahre altes Verfahren der Lebensmittelherstellung. Und der Zucker, der beim Brauen hineinkommt, wird während der Fermentation zum größten Teil verbraucht.

23. Mai 2021

Welcher Tee ist gut für Kombucha?

Für Kombucha eignet sich grüner und schwarzer Tee. Welchen ihr verwendet, ist lediglich Geschmackssache.

25. Apr 2021

Wie soll man Kombucha aufbewahren?

Kombucha solltet Ihr im Kühlschrank aufbewahren. Warum? Das könnt Ihr hier nachlesen. Und gekühlt schmeckt's eh noch besser :)

28. Mär 2021

Darf ich während der Schwangerschaft Kombucha trinken?

Du erwartest ein Baby und fragst Dich: Darf ich während der Schwangerschaft Kombucha trinken? Es gibt tatsächlich ei...

14. Mär 2021

Hat Kombucha Nebenwirkungen?

Nein, Kombucha hat keine Nebenwirkungen. Bei professionell hergestelltem Kombucha handelt sich um ein sicheres Lebensmittel, das ihr ohne Bedenken trinken könnt.

7. Mär 2021

Wie schmeckt Kombucha?

Kombucha ist ein Getränk aus fermentierten Tee, dessen süß-säuerlicher Geschmack an Cidre erinnert.

21. Feb 2021

Was ist Erythrit?

Erythrit ist eine süß schmeckende chemische Verbindung, die zu den Zuckeralkoholen gehört. Sie wird mit E968 gekennzeichnet. In Europa ist es seit 2006 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.

7. Feb 2021

Was ist Stevia?

Stevia ist ein Stoffgemisch, das als Süßstoff verwendet wird. Es besteht hauptsächlich aus Steviolglycosiden, darunter Rebaudiosid A, das für den zuckerähnlichen Geschmack von Stevia verantwortlich ist.

17. Jan 2021

Hilft Kombucha beim Abnehmen?

Kombucha kann beim Abnehmen helfen, da er appetitzüglend wirkt und eine gesunde Verdauung unterstützt. Hier findet ihr weitere Tipps.

13. Dez 2020

Schimmelt mein Kombucha?

Schimmel auf Kombucha sieht aus wie der typische haarige weiß bis grünliche Schimmel, der sich auch auf Brot bildet.

16. Nov 2020

Wie lange ist Kombucha haltbar?

Kombucha ist 6 Monate lang haltbar. Dazu muss er aber im Kühlschrank stehen. Denn sonst geht die Fermentation auch in der Flasche weiter. Dabei verändert sich der Geschmack und der Alkoholgehalt. Und es entsteht immer mehr Kohlensäure.

16. Nov 2020

Was ist Kombucha?

Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk. Schwarztee oder Grüntee wird mit Hilfe einer Kultur aus Bakterien und Hefen fermentiert. Dabei eintstehen viele gute Inhaltsstoffe und ein angenehmer Geschmack, der an Cidre erinnert.
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