3. Jan 2021

Der Scoby sinkt!

Der Scoby sinkt im Braugefäß nach unten - was tun? Macht euch keine Sorgen - der Scoby kann im Braugefäß treiben, wo er möchte. Das spielt für die Fermentation keine Rolle.

27. Dez 2020

Jun Scoby - Was ist das?

Jun Scoby - das ist ein Scoby, der Honig verarbeiten kann. Wir erklären euch, wie ihr aus einem 'normalen' Scoby einen Jun Scoby macht.

20. Dez 2020

Wohin mit dem Kombucha?

Wohin stelle ich meinen Kombucha, damit er gut fermentiert? Kombucha möchte es warm und gut belüftet haben.

26. Mai 2018

Fermentation

Fermentation ist eine traditionelle Art, Lebensmittel haltbarer und bekömmlicher zu machen. Wir erklären Euch die gesundheitlichen Benefits der Fermentation.
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