Kombuco Fizz | Kombucha kaufen - Vital & Handgemacht

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4. Jul 2021

Wie kam Kombucha nach Deutschland?

Wie kam der Kombucha nach Deutschland? Wahrscheinlich über Russland. Und viel früher, als man vielleicht denkt. Lest hier die ganze Geschichte.

24. Jan 2021

Kombucha Geschichte - Der Kaiser von China und die russische Ameise

Wie bei einem in vielen Ländern in der Volksmedizin beliebten Getränk nicht anders zu erwarten, ranken sich zahlreiche Geschichten um die Herkunft des Kombucha. Und um berühmte Historische Persönlichkeiten, die mit Kombucha geheilt worden sein solen.

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Wie wir dazu kamen

Seit Ende 2018 brauen wir in einer stillgelegten Land-Metzgerei zwischen München und Garmisch besten vitalen Kombucha. Dort haben wir frisches Quellwasser und die idylische Ruhe, die unser ausgewogener Kombucha brauch. Für uns als junge Familie war es ein gewagter Schritt, der sich jetzt als richtig erweist.

Unsere Leidenschaft Kombucha

Kombucha zu trinken macht nur Sinn: Unpasteurisiert ist er durch die Fermentation voll mit Mikroorganismen, die wichtig sind für uns. Ausserdem ist er saugut und erfrischend. Wir beleben mit Kombucha eine alte Tradition aus der Volksmedizin, die wir neu interpretieren. Handgemacht. Natürlich. Bio. Logisch. Prost.

Bayrischer Zucker - alles andere ist ein Schmarrn

Rohrorzucker ist wahnsinnig angesagt. Aber eigentlich ein Schmarrn: Denn der kommt aus subtropischen Gefilden, benötigt viel Wasser, wird mit stinkigen Containerschiffen nach Hamburg geschippert, um dann mit dem LKW über mehr als 800km zu uns zu kommen. Die bayrische Zuckerrübe wächst vor der heimischen Tür. Mei und gesund ist die mindestens genauso.

Freiheit & Genuss

Freiheit ist Verantwortung sich und der Welt gegenüber. Freiheit ist Glück. Freiheit ist schützenswert. Freiheit ist das zu tun was uns erfüllt uns was Sinn bringt. Für uns gibt es wenige Lebensmittel, die sinnvoller sind als Kombucha. Ja und er schmeckt auch noch!