11. Apr 2021

Wozu brauche ich Kombucha Ansatzflüssigkeit?

Neben dem Scoby braucht ihr für euren Kombucha Ansatzflüssigkeit. Denn auch in ihr befinden sich die Bakterien und Hefen, die ihr für die Fermentation braucht.

16. Nov 2020

Was ist ein SCOBY?

Was ist eigentlich ein Scoby? Wir erklären euch, was ein Scoby ist und warum man ihn braucht, um Kombucha zu brauen.

12. Nov 2020

Wie kann man Kombucha selber machen?

Um Kombucha selber zu machen, braucht ihr vor allem eine Kombucha-Kultur (Scoby) und ein Gärgefäß. Und so geht's.

24. Nov 2016

Wie wird Kombucha hergestellt?

Die Kombucha-Herstellung ist ein biologischer Prozess bzw. eine gesteuerte Fermentation. Dazu notwendig ist eine symbiotische Kultur aus guten Bakterien und gesunden Hefen. Zuerst wandelt diese mit Hilfe von Umgebungsluft im Tee enthaltenen Zucker um.
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